Alternative Coffee Brewing

Miejsce: Warszawa
Czas trwania: 21 października - 22 października 2020 09:00 - 16:00
Prowadzący szkolenie:

MACIEJ ZABOCHNICKI

Trener & barista w Coffee Art Masters Segafredo Zanetti Poland.
Od zawsze wielki pasjonat kawy zarówno zawodowo jak i prywatnie. Swoją wiedzę i doświadczenie ugruntował jako manager kawiarni oraz trener w prestiżowym Accademia Italiana Baristi.
Wolne miejsca: 2
Zostały ostatnie miejsca
Program:
  • Historia kawy
  • Uprawa i metody obróbki kawy
  • Odmiany botaniczne
  • Sposoby zaparzania kawy alternatywnymi metodami
  • Siedem elementów parzenia jako kluczowe czynniki
  • Pomiar TDS i obliczanie ekstrakcji
  • Parametry wody i ich wpływ na jakość kawy