Coffee Sensory Skills

Miejsce: Warszawa
Czas trwania: 13 lipca - 15 lipca 2021 09:00 - 16:00
Prowadzący szkolenie:
Maciej Zabochnicki barista trener

MACIEJ ZABOCHNICKI

Trener & barista w Coffee Art Masters Segafredo Zanetti Poland.
Od zawsze wielki pasjonat kawy zarówno zawodowo jak i prywatnie. Swoją wiedzę i doświadczenie ugruntował jako manager kawiarni oraz trener w prestiżowym Accademia Italiana Baristi.
Wolne miejsca: 6
Program:
  • Profesjonalna ocena sensoryczna kawy metodą cuppingu
  • Zmysły w degustacji
  • Nauka aromatów w kawie – le nez du café
  • Interpretacja smaków i aromatów w kawie
  • Poznanie własnej wrażliwości sensorycznej
  • Jak uniknąć błędów w analizie sensorycznej
  • Przygotowanie profesjonalnego cuppingu